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カフェやレストランに来る人が求めることとは？

最近の調査でカフェやレストランにどれくらの割合で行くかを尋ねたところ、半数以上の人が「週に1回以上」と答えたそうです。そしてどんな時に利用するか、というアンケートでは7割近くの人が「くつろいだり、癒しや休息を得るため、気分転換のため」と答えました。

 

カフェやレストランは飲食を楽しむ場所ですが、それ以上にほとんどの人が非日常のリラックスした雰囲気を味わいたいと願っていることが分かります。くつろいだ雰囲気作りに欠かせないものは何でしょうか？視覚を通してという点ではどんなテーブルや椅子か、店の内装やインテリアの色やテイストが大切になってきます。では耳から聞こえてくるものは雰囲気作りにどう影響するでしょうか。

 

カフェやレストランに最適な音楽とは？

私たちの耳に聞こえてくる音楽は、癒しやくつろぎを感じる上で重要な役割を果たすと言えます。なぜなら音楽は人の心や身体に直接影響を与えるということが、音楽療法を研究している人たちによって科学的に証明されてきたからです。それで飲食の空間を演出するのにもどんな音楽をかけるかは大切です。

 

もちろんそれは、オーナーのコンセプトや客層、季節や時間帯によってどんなジャンルの音楽を流すかは変わってきますが、会話を邪魔しないもの、または耳障りでなくスーッと心の中に同化してくるような音楽が良いに違いありません。

 

カフェやレストランで流したいおすすめのジャンル

最近カフェやレストランで使われている音楽の中でもとりわけ多いのはジャズです。おしゃれなテイストの曲が多く、雰囲気作りに良いという理由でよくかけられていますが、実はジャズにはもっと素晴らしい効果があるのです。

 

例えばジャズはほかのジャンルと異なり4ビートというゆっくりしたテンポで曲が作られており、しかもジャズでは半音下げた音を使用する音階があるので、何だか感傷的な気持ちに浸ってしまう錯覚を感じさせます。また独特のリズムやメロディがずっと流れていても飽きないように工夫になっています。

 

まとめ

ジャズだけをおすすめとして取り上げましたが、他にもボサノバやテクノ、最近ではショーノというブラジル音楽も優雅で癒しを与える音楽としてお店のBGMに使われてきています。

 

どんな曲をセレクトするとしても、聴く人を飽きさせない、いつまでもここにいたいと思わせてくれるような心地よい音楽はカフェやレストランに最適の音楽だと言えるでしょう。

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